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Home スポンサー広告 テーブルコーディネートレッスン > ボストンでテーブルコーディネート:3月「和食(ひなまつり)」
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2008
03/21
Fri
    

ボストンでテーブルコーディネート:3月「和食(ひなまつり)」

ウェルカムテーブル
ウェルカムテーブル posted by (C)mayi
昨日、第2回目のテーブルコーディネートのレッスンに行って参りました。

(ちょうどひな祭りの頃にレッスンを予約していたのが、その日雪で延期になってしまったので、)
来年のためにも今回はひな祭りをテーマに、和食のコーディネートについて習いました。

先生が用意してくださったレジュメで、和食の配膳の仕方を習ったのですが、
事前に「私がこうだと思う配膳」を書いてみたら、見事ーに間違っていました。
きゃー恥ずかしい!!
今度から日本食のレストランに行ったらさりげなーく配膳をチェックしてしまいそうです(^^;)

桜の花
桜の花 posted by (C)mayi
テーブルには桜の花のアレンジメントが。側に置かれた竹の置物(?)も素敵でした。

手作りの箸袋を添えて
手作りの箸袋を添えて posted by (C)mayi
箸袋はこちらにあまり売っていないということで、手作りの方法を習いました。簡単なのに素敵な箸袋が完成しました♪

先生からインターネットを調べると箸袋の折り方は色々ある、と伺ったので、参考までに一つリンクしておきます。
手作り小物にチャレンジ! その5 和紙で作るかんたん箸袋

その後実際に自分で盛りつけをしてランチに。

前菜
前菜 posted by (C)mayi
スモークサーモン、クリームチーズの鰹節和え、タコのマリネの3種。
どれも美味しかったです~。先生はお料理もお上手・・(拍手)。
こういう器が欲しいです。

汁物
汁物 posted by (C)mayi
ひなまつりということではまぐりのお吸い物。
Market Basketで買うはまぐりは大きくて大味、しかも固いですが、これは小さくてやわらかく美味しかったです。

鮭ごはん
鮭ごはん posted by (C)mayi
さけごはんも彩りが美しく、美味しかったです。簡単にできそうなので今度チャレンジしてみたいと思います。

ワインビネガー2種
ワインビネガー2種 posted by (C)mayi
この日、早速Whole Foodsに行き、先生に教えていただいたワインビネガーを購入しました。左から、
Spectrum wine vinegar
(5ドルくらい)
Porto Vinegar(9ドルくらい)
です。
今までワインビネガーってどういうものを買ったらいいか分からなかったので、ようやく購入に踏み切れて良かったです。
これでお料理の幅が広がると良いな。
(今日早速白ワインビネガーでオリジナルドレッシングを作ってみたらヒデさんに好評でした)

来月のレッスンも楽しみです。

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プロフィール

めい

Author:めい
[似顔絵作成:夫(笑)]
詳しいプロフィールはこちらです。
@コスメのページはこちらです。
日々の生活を綴っています。
■2007年6月~2009年6月まで米国ボストン(ボストン情報はこちら
■2010年4月~神戸(西宮)
■使用カメラ、レンズ
NIKON D5100、D40
PENTAX Q7
LUMIX GF5
AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED、SIGMA AF 30mm F1.4 EX DC
Tokina AT-X 17-35 F4 PRO FX

【自己紹介】
静岡県伊東市出身。
大学で上京、
2006年10月に長男、
2011年5月に次男、
2013年7月に三男を出産した、男の子のママです。

写真を撮ること、ブログでレビューすることが生活の一部です。
基本的に面倒くさがり&ものぐさ主婦なので、生活をラクにしてくれるアイテムに目がありません(笑)
商品のコンセプトに共感できるものも大好き。カラーやデザインもお気に入りのものを見つけたいです。
コメントお気軽にいただけると嬉しいです!
記事下からの拍手もとっても嬉しいです(*´∇`*)


【モニター実績】
2009年から商品のモニターをしています(記事タイトルに【レビュー】と入っているのはモニター記事です。)
ママ目線からの正直な感想を書くようにしています。気に入ったものはリピートしています~♪
■2009年:18件
■2010年:24件
■2011年:312件
[長期モニター中]
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