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2016
03/12
Sat
    

いかなごのくぎ煮を作りました2016

去年に引き続き、今年もいかなごのくぎ煮を作りました!
この季節にしか店頭に並ばない風物詩ですねぇ。

これに備えてCOOPの宅配で保存容器を用意していたのですが・・、
何故か5個組のが届き(1パック1.4リットル入り×5)、大汗。

保存容器

5パック詰めるにはいかなごをどれくらい準備したら良いのだろうか。
・・分からなかったけれど、とりあえず2キロ購入!!

いかなごくぎ煮 (3)

1キロ1980円
今年は高いです。去年は1480円だったのに。
去年の記事はこちら→いかなごのくぎ煮を作りました2015

いかなごくぎ煮 (4)

最初は軽く水洗い。

いかなごくぎ煮 (5)

アルミホイルで落としぶた作り・・。

いかなごくぎ煮 (6)

今年味付けに使ったのはこちら!
坊勢漁業協同組合 くぎ煮・煮魚のたれ 500ml
ちょっと手抜きです(笑)
いかなご1キロに対して1本。分かりやすくて便利ですね。

いかなごくぎ煮 (7)

たれを大きい鍋に2本分入れて、

いかなごくぎ煮 (8)

煮立たせて・・、

いかなごくぎ煮 (9)

大胆にいかなごを投入して・・

いかなごくぎ煮 (10)

作成しておいたアルミホイルの落としぶたをし、30分煮込みます。

いかなごくぎ煮 (11)

煮汁が少なくなったらアルミホイルを取り除き、さらに煮汁が少なくなるまで煮詰めます。

いかなごくぎ煮 (13)

出来上がったら煮汁を切って冷まします~。
2キロ分ってこんな感じ。塩を置いてみました(^^)

いかなごくぎ煮 (15)

結局3箱分に!

いかなごくぎ煮 (1)

こういう密封容器に入れておくと、冷蔵庫保存で1年くらいもつみたい。スゴイ。
炊きたての白いご飯にのせて食べると、ご飯が何杯でもいけちゃう・・・THEご飯のお供!!
でも、我が家は長男以外が(特に次男と三男)が大好きで、1箱を1週間で食べちゃうんじゃないかっていう勢いでなくなってます・・。
もしや残っているあと2箱分も作っておく方が良いってことでしょうか(大汗)。

いかなごのくぎ煮を作ると、気持ちの上では「もう春!」なんですが、
(ちょっと暖かい日が続いたのに)またここ数日寒いですね。
本格的な春到来が待ち遠しいです。
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コメント
偉いなー
頑張って作っているね。
おいしそう!!
2016/03/13 23:49 kurokuma URL [ 編集 ]
>kurokumaくん
きゃーーー!!Σ(゚д゚lll)
返信が遅くなっちゃってごめんね。
ありがとう~!
この季節だけ!と思うと頑張っちゃうよ(笑)
こんなに高かったの最初だけみたいで、今は1kg980円・・半額。
やだわぁ(笑)
2016/03/25 22:35 めい URL [ 編集 ]















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プロフィール

めい

Author:めい
[似顔絵作成:夫(笑)]
詳しいプロフィールはこちらです。
@コスメのページはこちらです。
日々の生活を綴っています。
■2007年6月~2009年6月まで米国ボストン(ボストン情報はこちら
■2010年4月~神戸(西宮)
■使用カメラ、レンズ
NIKON D5100、D40
PENTAX Q7
LUMIX GF5
AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED、SIGMA AF 30mm F1.4 EX DC
Tokina AT-X 17-35 F4 PRO FX

【自己紹介】
静岡県伊東市出身。
大学で上京、
2006年10月に長男、
2011年5月に次男、
2013年7月に三男を出産した、男の子のママです。

写真を撮ること、ブログでレビューすることが生活の一部です。
基本的に面倒くさがり&ものぐさ主婦なので、生活をラクにしてくれるアイテムに目がありません(笑)
商品のコンセプトに共感できるものも大好き。カラーやデザインもお気に入りのものを見つけたいです。
コメントお気軽にいただけると嬉しいです!
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【モニター実績】
2009年から商品のモニターをしています(記事タイトルに【レビュー】と入っているのはモニター記事です。)
ママ目線からの正直な感想を書くようにしています。気に入ったものはリピートしています~♪
■2009年:18件
■2010年:24件
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