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2013
10/03
Thu
    

焼き三昧で魚焼きグリルを汚さず使う実験(3)サンマリベンジ編

魚焼きグリルで、焼き三昧っていうプレートと、ベイクパンのフタを使って、先日から色々魚焼きグリルを汚さず使う実験をしています。
前回までの記事はこちら↓
焼き三昧で魚焼きグリルを汚さず使う実験(1)鯛の塩焼き編

焼き三昧で魚焼きグリルを汚さず使う実験(2)サンマ編

前回サンマを焼いてみて、グリルを汚さないことには成功したんですが、
焼き三昧の方に皮がくっついてしまって、どうにかならないかなぁ?と思っていたんです。

・・ということをブログに書いたところ、実家の母から電話がありまして、
「焼く前に予熱してみたら良いんじゃない?」とのこと。
母が言うには、予熱をすることで魚を置いたときにまず皮がキュッと焼けて引き締まるため、その後のこびりつきが少なくなるんじゃないか?とのこと。
さすが、ためしてガッテンをよく見ている母です。なるほどー。

私も、そういえばどこかの番組で、調理前に魚に酢を塗るというのを見たことがあるので、
ダブルで試してみることにしました。

余熱3分


使う前に、オリーブオイルを薄ーく塗ってみました。
(高温になりすぎて良くないかなぁ?どーだろ・・)

サンマ実験2 (1)
サンマ実験2 (1) posted by (C)mayi

そして、強火で3分空焼きしました。

サンマ実験2 (2)
サンマ実験2 (2) posted by (C)mayi

酢を取り出しまして・・、

サンマ実験2 (3)
サンマ実験2 (3) posted by (C)mayi

ハケに付けつつ・・、

サンマ実験2 (4)
サンマ実験2 (4) posted by (C)mayi

サンマの下側になる面に塗りました。

サンマ実験2 (5)
サンマ実験2 (5) posted by (C)mayi

前回、オート調理でやってみたら若干焼きすぎだったので、
今回は弱火で7分にしました。

サンマ実験2 (7)
サンマ実験2 (7) posted by (C)mayi

焼けました!
やっぱり、焼き三昧のほうはコレでOKなんですが、ベイクパンのフタの方はもう少し焼いた方がよさそう。

サンマ実験2 (8)
サンマ実験2 (8) posted by (C)mayi

手前(ベイクパン)の2匹を中央に寄せて・・、

サンマ実験2 (9)
サンマ実験2 (9) posted by (C)mayi

さらに3分焼きました。

サンマ実験2 (10)
サンマ実験2 (10) posted by (C)mayi

今回は前回より断然くっつき具合が違って、綺麗に取り出せました~!!!
調理後の後片付けも前回より格段に楽でした!

サンマ実験2 (11)
サンマ実験2 (11) posted by (C)mayi

あ、ちなみにこちらが前回の写真です↓。

サンマを焼く (7)
サンマを焼く (7) posted by (C)mayi

今回も美味しく頂きました~。

サンマ実験2 (12)
サンマ実験2 (12) posted by (C)mayi

魚焼きグリルは、前回同様今回も綺麗なままでした。
網を洗わなくて良いって楽ですね~


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コメント
いいねいいね。
試行錯誤を見せて頂いて、得した気分です。^^
2013/10/04 10:19 ayamino URL [ 編集 ]
>ayaちゃん
ありがとう!そう言ってもらえて嬉しいよ♪
最近魚焼きグリル大活躍だよ~(笑)←凝り性(^^;)
2013/10/04 11:32 めい URL [ 編集 ]















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プロフィール

めい

Author:めい
[似顔絵作成:夫(笑)]
詳しいプロフィールはこちらです。
@コスメのページはこちらです。
日々の生活を綴っています。
■2007年6月~2009年6月まで米国ボストン(ボストン情報はこちら
■2010年4月~神戸(西宮)
■使用カメラ、レンズ
NIKON D5100、D40
PENTAX Q7
LUMIX GF5
AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED、SIGMA AF 30mm F1.4 EX DC
Tokina AT-X 17-35 F4 PRO FX

【自己紹介】
静岡県伊東市出身。
大学で上京、
2006年10月に長男、
2011年5月に次男、
2013年7月に三男を出産した、男の子のママです。

写真を撮ること、ブログでレビューすることが生活の一部です。
基本的に面倒くさがり&ものぐさ主婦なので、生活をラクにしてくれるアイテムに目がありません(笑)
商品のコンセプトに共感できるものも大好き。カラーやデザインもお気に入りのものを見つけたいです。
コメントお気軽にいただけると嬉しいです!
記事下からの拍手もとっても嬉しいです(*´∇`*)


【モニター実績】
2009年から商品のモニターをしています(記事タイトルに【レビュー】と入っているのはモニター記事です。)
ママ目線からの正直な感想を書くようにしています。気に入ったものはリピートしています~♪
■2009年:18件
■2010年:24件
■2011年:312件
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