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2013
04/22
Mon
    

生ホタルイカを自宅で塩ゆで♪

昨日の夕食の買い物担当はヒデさん。
私の大好物の「ホタルイカ」の生のがあったよ~!!と買ってきてくれました。

ほたるいか (1)
ほたるいか (1) posted by (C)mayi

ホタルイカは今が旬。
でもスーパーに置いてあるのって釜ゆでされたものばかりで、買うと少し生臭みがあるので、茹でてあるのは購入を控えておりました。

去年COOPでヒデさんが買ってきて美味しかったのがこの「生のホタルイカ」。
今年は出ないのかな~?と、私も探していたのです。
でも、私が行くときは見つけられないのに、ヒデさんが買い物に行くと置いてあるという不思議。
何故??(笑)

さて、この生のホタルイカ、買ってきてもどう調理するの??と思っちゃいますよね。
COOP、さすがです。ちゃんとパンフレットを付けて売ってるいるんですって。

ほたるいか (2)
ほたるいか (2) posted by (C)mayi

パンフレットによるホタルイカの茹で方をかいつまんで説明すると、
(1)冷水で洗う
(2)1リットルの水に30gの塩を入れて沸騰させる
(3)ホタルイカを入れて、再沸騰してから中火で1分茹でる
(4)紅色に変色したら、ザルにとって冷水で冷ます
(5)お皿に移して出来上がり


ほたるいか (3)
ほたるいか (3) posted by (C)mayi

(去年もそうだったので)今年もヒデさんが茹でてくれました。
お鍋に塩を入れて・・。

ほたるいか (4)
ほたるいか (4) posted by (C)mayi

ホタルイカを冷水で洗いまして。

ほたるいか (5)
ほたるいか (5) posted by (C)mayi

沸騰したお湯の中に入れて、再沸騰するのを待ちます。

ほたるいか (6)
ほたるいか (6) posted by (C)mayi

中火で1分茹でたらお湯がこんな色に!!
ちょっとビックリしますよね~!

ほたるいか (7)
ほたるいか (7) posted by (C)mayi

頭の部分がふっくらしたし、冷水にとって冷まします。

ほたるいか (8)
ほたるいか (8) posted by (C)mayi

冷蔵庫で冷やしておいて、食卓に出しました~!!
身がプリップリで見るからに美味しそう♪

ほたるいか (9)
ほたるいか (9) posted by (C)mayi

ヒデさんは醤油派なのですが、私は酢醤油で食べるのが好き。

ほたるいか (10)
ほたるいか (10) posted by (C)mayi

いっただっきまーす♪

ほたるいか (11)
ほたるいか (11) posted by (C)mayi

・・絶品です。美味しい~!!
全然臭みがなくて、柔らかくて新鮮~!!
しかも、300gで299円なんて素晴らしいお値段も素敵。

また見つけたらリピートしまーす(@COOP苦楽園店)。
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プロフィール

めい

Author:めい
[似顔絵作成:夫(笑)]
詳しいプロフィールはこちらです。
@コスメのページはこちらです。
日々の生活を綴っています。
■2007年6月~2009年6月まで米国ボストン(ボストン情報はこちら
■2010年4月~神戸(西宮)
■使用カメラ、レンズ
NIKON D5100、D40
PENTAX Q7
LUMIX GF5
AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED、SIGMA AF 30mm F1.4 EX DC
Tokina AT-X 17-35 F4 PRO FX

【自己紹介】
静岡県伊東市出身。
大学で上京、
2006年10月に長男、
2011年5月に次男、
2013年7月に三男を出産した、男の子のママです。

写真を撮ること、ブログでレビューすることが生活の一部です。
基本的に面倒くさがり&ものぐさ主婦なので、生活をラクにしてくれるアイテムに目がありません(笑)
商品のコンセプトに共感できるものも大好き。カラーやデザインもお気に入りのものを見つけたいです。
コメントお気軽にいただけると嬉しいです!
記事下からの拍手もとっても嬉しいです(*´∇`*)


【モニター実績】
2009年から商品のモニターをしています(記事タイトルに【レビュー】と入っているのはモニター記事です。)
ママ目線からの正直な感想を書くようにしています。気に入ったものはリピートしています~♪
■2009年:18件
■2010年:24件
■2011年:312件
[長期モニター中]
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