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2011
12/08
Thu
    

【レビュー】エル・ア・ターブル 2012年1月号

レビューブログの紹介で、エル・ア・ターブル2012年1月号を読みました~!
赤い表紙が目印ですよ~♪

エル・ア・ターブル 2012年1月号
エル・ア・ターブル 2012年1月号 posted by (C)mayi

今号には、2012年のカレンダーと、

エル・ア・ターブル 2012年1月号
エル・ア・ターブル 2012年1月号 posted by (C)mayi

DEAN&DELUCAのワインクーラーバッグが付録で付いていました♪

エル・ア・ターブル 2012年1月号
エル・ア・ターブル 2012年1月号 posted by (C)mayi

付録については後ほど~♪

クリスマスパーティの準備がバッチリできる特集

今号、クリスマスパーティ特集ですよ~
クリスマスパーティ、我が家もまた今年家族でやろうと思って企画しているところですが、
(※ちなみに去年までのパーティーの記事はこちら・・2010年2009年)、
メニューを考えて実際に作るときにムズカシイのが、お料理を作る時間配分だと思うのです。

前日までにできること、当日やること、それも何時からやれば良いのか?いつお客様にサーブするのか?とか、経験がないと分からないことも多いし、パーティーの段取りって結構大変ですよね?
だから、今回のエル・ア・ターブルの特集、とても参考になりましたね~

ズバリ、「パーティの準備はできた?」っていう見出しが付いてます。
3人の料理家の先生が、クリスマスにお勧めのメニューと、パーティーまでの時間配分を提案して下さっているんですよ~

エル・ア・ターブル 2012年1月号
エル・ア・ターブル 2012年1月号 posted by (C)mayi

詳しいレシピとかは雑誌を是非ご覧いただくとして、ざっと紹介しますね。

素材を生かした、おしゃれで作りやすいレシピで人気の平野由希子さんが提案する「ア・ラ・ミニッツ」(※できたて、という意味らしいです)のメニュー。
前菜:ズッキーニの塩もみサラダミント味/クミンキャベツ/生ハムと柿、かぶのオリーブオイル和え
メイン:スペアリブのスパイスオーブン焼き オレンジとレモン、ゆずの盛り合わせ
ごはん:ポルチーニごはん
デザート:アイスクリームのリキュール&エスプレッソかけ

エル・ア・ターブル 2012年1月号
エル・ア・ターブル 2012年1月号 posted by (C)mayi

・・の、詳しい段取りとレシピが掲載されています。
このメニューだと、当日2時間前から始めて、パーティーの途中でささっと作っていくようです。

エル・ア・ターブル 2012年1月号
エル・ア・ターブル 2012年1月号 posted by (C)mayi

もう一つ、平野由希子さんによる提案は、
前菜:白い野菜のピクルス、レバーペースト、ビーツとぶどうのサラダ、紫キャベツのサラダ、
メイン:牛肉とオレンジの煮込み
デザート:洋なしのスパイス風味コンポート

エル・ア・ターブル 2012年1月号
エル・ア・ターブル 2012年1月号 posted by (C)mayi

・・こちらも詳しい段取りとレシピが。
このメニューだと前日までに全てを作り置きできるみたい!

エル・ア・ターブル 2012年1月号
エル・ア・ターブル 2012年1月号 posted by (C)mayi

和の提案は、渡辺有子さんから。
前菜:白菜と酒粕のポタージュ、春菊とざくろのサラダ、
揚げもの:山いも、じゃこ、黒こしょうの落とし揚げ、
締め:せりとベーコンの混ぜごはん

エル・ア・ターブル 2012年1月号
エル・ア・ターブル 2012年1月号 posted by (C)mayi

・・こちらもパーティの2時間前からでOK!!

エル・ア・ターブル 2012年1月号
エル・ア・ターブル 2012年1月号 posted by (C)mayi

石坂優子さんからは野菜料理の提案。
アボガドのパフェ、トマトときのこのファルシ、そば粉のガレットロール、2種類のディップと野菜の盛り合わせ、野菜いっぱいフィッシュケーキ

エル・ア・ターブル 2012年1月号
エル・ア・ターブル 2012年1月号 posted by (C)mayi

前日も当日も2時間ずつで準備OKらしい♪

エル・ア・ターブル 2012年1月号
エル・ア・ターブル 2012年1月号 posted by (C)mayi

・・で、驚いたのがこちらの荻野伸也さんの「驚きのシューファルシ!」
なんと牛挽肉を1.5kgも使うんですって~!!

エル・ア・ターブル 2012年1月号
エル・ア・ターブル 2012年1月号 posted by (C)mayi

付録


オシャレな付録はこちら。

まずはカレンダーです。

エル・ア・ターブル 2012年1月号
エル・ア・ターブル 2012年1月号 posted by (C)mayi

ちょうど来年のが欲しいと思ってたから良かった

長尾智子さんが提案する、12ヶ月のスパイス&ハーブ料理ということで、毎月オシャレなハーブ料理の写真のカレンダーなのですが、この料理のレシピがきちんと別ページで切り取れるようになっているんです。

エル・ア・ターブル 2012年1月号
エル・ア・ターブル 2012年1月号 posted by (C)mayi

それから、これがDEAN&DELUCAのワインクーラーバッグ

エル・ア・ターブル 2012年1月号
エル・ア・ターブル 2012年1月号 posted by (C)mayi

ワインを入れてパーティーのお土産に持っていったり、自宅でのパーティー時に、氷を入れてワインを冷やしておくこともできる優れもの。

エル・ア・ターブル 2012年1月号
エル・ア・ターブル 2012年1月号 posted by (C)mayi

ビニールだから汚れたらすぐに洗えるし、扱いが楽なのも良いですね。

まとめ


エル・ア・ターブルはいつも綺麗な写真でのお料理とレシピが楽しみな雑誌ですが、今回は特に(さっきも書いたけど)パーティの段取りが分かりやすくて良かったな~。
我が家の今年のクリスマス料理に、大いに参考にさせてもらいます
クリスマス、楽しみですね。

おっと、まずはツリーを出さなくっちゃ(笑)


エル・ア・ターブル2012年1月号

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コメント
わーーーこれいいね。
買おうっと。^^
2011/12/09 10:29 ayamino URL [ 編集 ]
>ayaちゃん
うんうん♪なかなか段取りまで解説されてるレシピ本ってないよね。
良い企画だね~
2011/12/10 16:36 めい URL [ 編集 ]















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プロフィール

めい

Author:めい
[似顔絵作成:夫(笑)]
詳しいプロフィールはこちらです。
@コスメのページはこちらです。
日々の生活を綴っています。
■2007年6月~2009年6月まで米国ボストン(ボストン情報はこちら
■2010年4月~神戸(西宮)
■使用カメラ、レンズ
NIKON D5100、D40
PENTAX Q7
LUMIX GF5
AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED、SIGMA AF 30mm F1.4 EX DC
Tokina AT-X 17-35 F4 PRO FX

【自己紹介】
静岡県伊東市出身。
大学で上京、
2006年10月に長男、
2011年5月に次男、
2013年7月に三男を出産した、男の子のママです。

写真を撮ること、ブログでレビューすることが生活の一部です。
基本的に面倒くさがり&ものぐさ主婦なので、生活をラクにしてくれるアイテムに目がありません(笑)
商品のコンセプトに共感できるものも大好き。カラーやデザインもお気に入りのものを見つけたいです。
コメントお気軽にいただけると嬉しいです!
記事下からの拍手もとっても嬉しいです(*´∇`*)


【モニター実績】
2009年から商品のモニターをしています(記事タイトルに【レビュー】と入っているのはモニター記事です。)
ママ目線からの正直な感想を書くようにしています。気に入ったものはリピートしています~♪
■2009年:18件
■2010年:24件
■2011年:312件
[長期モニター中]
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