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2011
04/25
Mon
    

【レビュー】正田塩半分味十分しょうゆ

正田醤油株式会社さんの、塩半分味十分しょうゆ 500mlのレビューです

一般的な醤油と比べて塩分半分の減塩醤油なんですよ~。
でも、ビンの蓋に、「減塩醤油にご不満な方に」っていうシールが貼ってあります。
他の減塩醤油とどう違うんでしょう??

正田塩半分味十分しょうゆ
正田塩半分味十分しょうゆ posted by (C)mayi

答えは栄養成分にアリ!!
食塩(塩化ナトリウム)を50%カット、その代わりに、食塩に似た味の塩化カリウムを加えているのだそうです。

だから、ホラ成分表もカリウムの文字が!!
(なので腎臓病等でカリウム摂取の指示が出ている方はご注意下さいね)

正田塩半分味十分しょうゆ
正田塩半分味十分しょうゆ posted by (C)mayi

減塩調理が良いと言われて減塩醤油を使っていても、塩分を感じないと結局醤油の量を増やしてしまったりするので、実は私も「これって意味ないんじゃ?」・・と不満を感じていました

こちらの商品は塩味の感じ方が通常の濃い口醤油とほぼ同じということなので、普通に使って減塩できるっていうのが良いですね。

料理に使ってみた


では早速。

豚バラ肉の和風煮込み(生姜焼き風)のタレに使ってみましたよ~。

我が家はすり下ろし生姜、酒、砂糖、醤油 で調味するんですが、醤油の味が結構決め手になるタレです(笑)。
最初にタレを調合するので、この時の醤油は塩半分味十分しょうゆを使いました。

豚バラ肉の和風煮込み
豚バラ肉の和風煮込み posted by (C)mayi

豚バラ肉を10分ほどこのタレに漬け込みまして・・・↓

豚バラ肉の和風煮込み
豚バラ肉の和風煮込み posted by (C)mayi

最初にお肉だけフライパンで火を通した後、タレを加えて一煮立ち。
・・で完成!!

豚バラ肉の和風煮込み
豚バラ肉の和風煮込み posted by (C)mayi

お次は、筑前煮ですよ~。

こちらも調味の段階でこちらの醤油を使いました。

筑前煮
筑前煮 posted by (C)mayi

あと、魚の煮付けとかにも使ってみました。
どれも量は通常醤油の分量を守りました。

で、どちらも夕食に出したのですが、

んーーーー、正直ちょっとエグい?ような、苦い感じの味が若干しました。
カリウムの味なのかな。

やっぱり普通の醤油とはちょっと違いを感じました。
リピートは残念ながらないかな・・。すみません

もったいないので、我が家では、醤油1使うレシピに、通常醤油0.5、この醤油0.5くらいで使っています。




正田醤油株式会社
正田醤油の塩半分味十分しょうゆ
塩分を控えたいけれどおいしくしたい人におすすめの新商品です。【正田醤油】塩半分味十分しょ...
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プロフィール

めい

Author:めい
[似顔絵作成:夫(笑)]
詳しいプロフィールはこちらです。
@コスメのページはこちらです。
日々の生活を綴っています。
■2007年6月~2009年6月まで米国ボストン(ボストン情報はこちら
■2010年4月~神戸(西宮)
■使用カメラ、レンズ
NIKON D5100、D40
PENTAX Q7
LUMIX GF5
AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED、SIGMA AF 30mm F1.4 EX DC
Tokina AT-X 17-35 F4 PRO FX

【自己紹介】
静岡県伊東市出身。
大学で上京、
2006年10月に長男、
2011年5月に次男、
2013年7月に三男を出産した、男の子のママです。

写真を撮ること、ブログでレビューすることが生活の一部です。
基本的に面倒くさがり&ものぐさ主婦なので、生活をラクにしてくれるアイテムに目がありません(笑)
商品のコンセプトに共感できるものも大好き。カラーやデザインもお気に入りのものを見つけたいです。
コメントお気軽にいただけると嬉しいです!
記事下からの拍手もとっても嬉しいです(*´∇`*)


【モニター実績】
2009年から商品のモニターをしています(記事タイトルに【レビュー】と入っているのはモニター記事です。)
ママ目線からの正直な感想を書くようにしています。気に入ったものはリピートしています~♪
■2009年:18件
■2010年:24件
■2011年:312件
[長期モニター中]
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